ホテルのシェフが、比内地鶏の卵と鳥海高原のジャージー牛の高級ミルクを使用して作ったプディング。 ちょっと物足りないくらいに甘さ控えめなプディングは、とても滑らかで上品な味。 透明感のあるさらっとしたカラメルと混ぜると、程よい上質な甘さが口の中に広がります。
