第22回全国菓子大博覧会において名誉総裁賞を受賞した『吟醸酒入り酒ケーキ』が有名ですが、『黒糖トラヤキ』も隠れた逸品。 ふんわりとした虎模様の生地に、バターと餡をサンド。 黒糖蜜を練りこんだ餡はさっぱりしていて風味豊か。 バターもしつこさを感じず、上品な甘さです。
